花々が咲き誇り
新しい命が生まれる季節。
桜の花をイメージした「桜餅」や
上品な味わいの「桜薯蕷」
山梨発祥の「切山椒」
優しい春の味わいを楽しめる
和菓子が並びます。
春の日差しとともに、
華やかな和菓子を
お楽しみください。
-
切山椒
鬼が山椒の香りを嫌うとされ、節分の時に食べられてきた山梨発祥の和菓子です。
-
きび大福
求肥にもちきびを練り込んだもちもちとした生地が特徴のつぶあんの大福です。
-
桜餅
上新粉の生地を使用し、しっかりとした歯ごたえが特徴です。 桜葉がふわっと香り、春の訪れを感じられます。
-
桜薯蕷まんじゅう
上新粉を使い、少量の山芋が入った生地に桜の花の塩漬けをのせました。しっとりとした生地と口溶けのいいこし餡の上品な味わいです。
-
道明寺
道明寺粉という餅米を蒸して乾燥させた粉を使ったお饅頭です。関西が発祥の和菓子です。
-
おはぎ
小豆の赤い色は古くから邪気を払うと信じられ、供えられてきました。白胡麻・黒胡麻・きな粉・あんこの4種類をご用意しております。
